以量制價一直是市場上既有的銷售模式。賣方希望接到大量訂單取得更多利潤，買方希望進貨價格更低壓低成本，實屬於各退一步的方式，透過這樣的模式去得雙贏的局面。適用於各種產業的交易模式，食品批發亦是。

食品批發的關鍵在於掌握各類食品貨源或是本身就是貨源。食品批發可以是單一項目批發也可以是複合項目批發。專一領域批發與複合項目批發各有其優勢可以賺到應得的利潤。

食品批發領域:

1. 肉類批發:雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、鵝肉等
2. 海鮮類批發:深海魚、養殖魚蝦、淡水魚
3. 蔬菜類批發
4. 水果類批發
5. 冷凍食品批發:火鍋料、水餃、雞塊等
6. 乾貨類批發:海帶芽、米等
7. 罐頭食品批發
8. 甜點類批發:蛋糕、麵包等
9. 各式醬料批發
10. 各種冰品批發:冰淇淋、冰塊等
11. 湯品類批發:鹹湯底、甜點湯品